Nhoque de Batata com Molho Tomate e Manjericão
Ingredientes Nhoque:
- 100g de Purê de Batatas Knorr
- 400ml de Água
- 1 colher de sopa de Sal
- 1 Ovo
- 100g de Farinha de trigo
- Farinha de trigo para enrolar a massa.
Ingredientes Molho:
- 1300g de TOMATE TRITURADO KNORR CICA
- 500ml de Água fervente
- 100ml Azeita de oliva
- 20g Alho picado
- 100g de Queijo parmesão ralado
- Salsa picada a gosto
- Folhas de manjericão a gosto
Modo de preparo Nhoque:
Prepare o Purê de Batatas Knorr com a água e deixe esfriar um pouco. Adicione o ovo e misture.
Junte a farinha e amasse, envolva sempre as mãos com farinha para que não interfira na umidade da massa.
Faça rolinhos na mesa enfarinhada e corte de acordo com o tamanho desejado.
Deixe secar um pouco numa bandeja forrada com um pano enfarinhado.
Coloque aos poucos para cozinhar em uma panela com água fervendo: à medida que subirem, retire-os com uma escumadeira e mergulhe rapidamente em água fria.
Modo de preparo Molho:
Aqueça o azeite e doure o alho.
Misture o Tomate Triturado, a água fervente e o manjericão. Deixe ferver por 5 minutos.
Sugestão de apresentação:
Sirva o nhoque em porções individuais regado com o molho.
Salpique o queijo parmesão ralado e decore com salsa picada.